Souschef sökes till italienska restaurangen Macelleria i Hagastaden
Om tjänsten
Arbetsplatsadress
10130 Stockholm
Sista ansökningsdag: 16 oktober 2026
Öka dina chanser att få detta jobb
Låt vår AI granska ditt befintliga CV mot annonsens exakta krav och generera ett skräddarsytt personligt brev.
Söker du fler roller?
Se alla utlysta tjänster i Stockholm och bevaka nya matchningar.
Visa alla jobb i Stockholm →Liknande lediga jobb
Fler aktuella tjänster inom samma område som kan passa din profil.
Souschef
Vill du skapa framtidens skolmat i ett topputrustat kök? Nu söker JENSEN skolkök Sickla en ambitiös souschef med intresse för hälsosam och vällagad mat! Du kliver in i ett helt nytt och topputrustat kök som är navet i en omfattande verksamhet. Varje dag tillagar vi runt 3 000 portioner till elever, lärare och 12 externa enheter. Hos oss får du inte bara ett viktigt uppdrag att ge barn en livslång positiv relation till mat, utan också en arbetsplats du kommer att trivas på. Hela 91% av våra medarbetare rekommenderar JENSEN grundskola Sickla som arbetsplats. Du får stor frihet att påverka menyerna, förverkliga egna idéer och arbeta i ett sammansvetsat team med högt engagemang. Brinner du för hög måltidskvalitet, råvarukänsla och sockerreducerad kost? Då vill vi ha dig i vårt team! Arbetsuppgifter Som souschef leder och fördelar du arbetet bland kökspersonalen och tar över ansvaret för köket när köksmästaren är frånvarande. I rollen ingår planering och förberedelser av lunch, mellanmål samt disk. Du ansvarar för specialkost, säkerställer matens kvalitet och ser till att bufféerna i matsalen är rena och välfyllda både under och efter lunch. Vidare ansvarar du för att gällande hygien- och säkerhetsregler följs genom regelbunden uppföljning och egenkontroll. Du förväntas skapa rutiner som följer HACCP-standard så att kylar, köksutrymmen och maskiner alltid är i rent och bra skick. Kvalifikationer Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för att laga en god, varierad och hälsosam kost. Du vill ge barnen möjlighet till nya smakupplevelser och känslan av att mat är något både roligt och gott! Arbetet i köket är både självständigt och mycket socialt, den som lagar mat är en viktig person och du ska känna dig som en del av verksamheten. Du är en kreativ och idérik matlagare som tycker om att ta egna initiativ. Du är ansvarstagande och har stor samarbetsförmåga med både barn och vuxna. Utöver detta har du en stark önskan om att förgylla barnens dag genom att erbjuda dem det "lilla extra" som ditt engagemang kring mat kan ge dem. Du har kockutbildning, eller annan motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer lämplig. En förutsättning för att klara arbetet är att du är kvalitetsmedveten och har goda kunskaper om allergier, specialkost, näringslära och god hälsa. Viktigt är också att du är flexibel och självgående då arbetet kan innebära snabba förändringar. Grundläggande datorkunskap är nödvändigt. Anställningsform Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 % med tillträde enligt överenskommelse. För den här tjänsten tillämpar vi sex månader provanställning. Placering på JENSEN grundskola Sickla. Så blir du en del av teamet Vi arbetar effektivt och modernt. Istället för ett personligt brev börjar vi med två arbetspsykologiska tester som du får direkt efter att du skickat in ditt CV. Det ger oss en objektiv bild av din potential och du får snabb feedback. Urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdagen, så vänta inte med din ansökan. Inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnomsorg måste du enligt Lag (2000:873) uppvisa registerutdrag för arbete inom skolväsendet. Begäran görs via Polisens https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/ med digitalt BankID. Du kan också beställa hem blanketten vilket du bör göra snarast då det kan ta tid. Notera att registerutdraget är giltigt i 6 månader. Frågor? Kontakta gärna vår köksmästare, Karl Gillström på mejl karl.gillstrom@jenseneducation.se alt. 0737-73 33 55 om du vill veta mer om tjänsten. Du kan också läsa mer om JENSEN https://jobb.jenseneducation.se/! JENSEN education är ett av Sveriges största privata utbildningsföretag med förtroendet att utbilda drygt 17 000 elever inom fem olika områden – förskola, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning samt yrkeshögskola. JENSEN grundades 1996 av Håkan Jensen, företagets vd och ägare, och står för långsiktighet, kvalitet och ansvarstagande. Utbildningskonceptet "Träning för verkligheten och bildning som mål" genomsyrar all verksamhet.
Souschef till Pelikan
Pelikan är en klassisk restaurang med starka traditioner, genuin matglädje och fokus på hög kvalitet i både mat och service. Vi arbetar tillsammans för att skapa en varm och välkomnande miljö där både gäster och kollegor trivs. Nu söker vi en engagerad souschef som vill stötta kökschefen, leda köksteamet och bidra till hög kvalitet och en stark gästupplevelse tillsammans med vårt team på Pelikan. Om rollen Som souschef på Pelikan är du en viktig del av köksledningen och arbetar nära kökschef, kockar och övriga kollegor. Du stöttar i den dagliga driften, leder arbetet under service och säkerställer att maten håller hög kvalitet när det gäller smak, presentation och tempo. Rollen innebär även ansvar för planering, arbetsfördelning och att skapa ett effektivt och välorganiserat kök under perioder med högt tryck. Dina arbetsuppgifter Stötta kökschefen i den dagliga driften och planeringen av köksverksamheten. Leda, fördela och följa upp arbetet för köksteamet före och under service. Säkerställa hög kvalitet på matlagning, smak, uppläggning och service. Vara operativt närvarande i köket och bidra aktivt under perioder med högt tempo. Planera och följa upp mise en place, förberedelser och arbetsstationer. Säkerställa att recept, rutiner och riktlinjer följs av hela köksteamet. Bidra till utveckling av menyer, rätter och kökets arbetssätt tillsammans med kökschef. Ta emot, kontrollera och hantera råvaror samt bidra till god lagerhållning och minskat svinn. Följa upp kvalitet, portionsstorlekar och presentation under service. Samarbeta nära restaurangchef, serveringspersonal och övriga kollegor för att skapa ett smidigt serviceflöde. Säkerställa rutiner kring livsmedelshygien, allergener och egenkontroll. Vara delaktig i introduktion, upplärning och utveckling av medarbetare i köket. Vi söker dig som Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en arbetsledande roll eller som souschef. Har goda kunskaper inom matlagning, råvaror, köksekonomi och restaurangdrift. Är trygg i att leda, motivera och utveckla ett köksteam. Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra. Är strukturerad, noggrann och van att planera och prioritera arbetsuppgifter. Har god förståelse för mise en place, serviceplanering och effektiva köksrutiner. Är kommunikativ, lösningsorienterad och har ett genuint intresse för mat, kvalitet och gästupplevelse. Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll. Har goda kunskaper i svenska och engelska. Vi erbjuder En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner. Möjlighet att utvecklas inom köksledning, matlagning och restaurangdrift. En varierad roll med stort ansvar och nära samarbete med kökschef och restaurangledning. En inspirerande arbetsmiljö på Pelikan med många gäster och ett engagerat team. En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående. Arbetstider förlagda till dag, kväll och helg. Heltid med 6 månaders provanställning. Vill du bli en del av Pelikans köksteam? Skicka din ansökan med CV och personligt brev. Varmt välkommen med din ansökan!
Souschef Verandans varmkök
GRAND HOTEL SOM ARBETSPLATS Då hotellet består av många olika restauranger och kök finns det för rätt person mycket goda utvecklingsmöjligheter samt möjlighet att bygga en långsiktig kökskarriär inom hotellet. Du som anställd kommer både att få arbeta med högkvalitativa råvaror, en fantastisk produkt och kollegor med gedigen kunskap och erfarenhet. Det finns även ett kontinuerligt kunskapsutbyte och samarbete köken emellan. Som souschef på Grand Hôtel omfattas du av kollektivavtalet med HRF. Gemensamt för arbetet i samtliga av våra kök är att vi lägger stort fokus på kvalité och värderar hantverket i matlagning, i samtliga av våra kök vi gör i största möjliga mån allt från grunden själva. OM VERANDAN Verandan är vår eleganta och tidlösa restaurang som erbjuder en omfattande à la carte-meny med fokus på svenska och nordiska smaker. Med en avslappnad atmosfär och en stor terrass med utsikt över vattnet är Verandan en populär plats för både hotellgäster och Stockholms besökare. Därför bör du som söker denna position ha gedigen kunskap om det svenska köket och traditionella rätter. VEM ÄR DU? Vi söker en dedikerad och passionerad souschef som har: Minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök Har minst 2 års erfarenhet av en arbetsledande roll Färdigheter inom matlagning och menyplanering, med specifika kunskaper som är relevanta för varje restaurang (svensk, internationell, fransk och italiensk). En stark arbetsmoral och stresstålighet Ledarskapsförmåga och en förmåga att inspirera och coacha teamet - Du ska kunna skapa en positiv arbetsmiljö och säkerställa att kvaliteten på service och matlagning upprätthålls på högsta nivå. En passion för mat - Vi letar efter individer som brinner för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. VI ERBJUDER En spännande utmaning och stimulerande arbete i ett Sveriges mest ikoniska hotell med över 300 anställda. En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster Arbetsplatsen är placerad på hotellet där vi har högt i tak och en stor variation i arbetsuppgifter Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde och lön enligt överenskommelse. Anställningsförmåner och rabatter inom Grand Group. Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World. Som en del av vår rekryteringsprocess utför vi bakgrundskontroller. Vi motser din ansökan med CV senast den 21/10- 2026.
Souschef till vår frukostavdelning
OM GRAND HÔTEL På Grand Hôtel strävar vi alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat- och dryckesupplevelser. Nu söker vi dig som har passion för matlagning, erfarenhet av att leda ett team och vill vara med och skapa en förstklassig frukostupplevelse för våra gäster. Vi arbetar med högkvalitativa råvaror och lagar så mycket som möjligt från grunden. Vårt kök präglas av hantverk, noggrannhet och stolthet i varje moment. OM ROLLEN Som Souschef för frukosten har du en viktig roll i att säkerställa att våra gäster får en fantastisk start på dagen. Du leder det dagliga arbetet i frukostköket och arbetar operativt tillsammans med ett team bestående av två frukostkockar. Du blir samtidigt en del av vårt större kallköksteam, som består av cirka 14 medarbetare. Rollen passar dig som trivs i en dynamisk miljö, tycker om att ta ansvar och har ett naturligt engagemang för både kvalitet och dina kollegors utveckling. Du arbetar nära köksledningen och ansvarar för att den dagliga driften av frukosten fungerar effektivt och håller Grand Hôtels kvalitetsstandard. Arbetsuppgifter inkluderar: Förberedelse och tillagning av frukostbuffé och varma rätter Säkerställa att maten håller hög kvalitet och presenteras på ett inbjudande sätt Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet inom frukostteamet Säkerställa ett effektivt arbetsflöde och stötta kollegor i det dagliga arbetet Inventering samt beställning av varor och råvaror Säkerställa att rätt mängder och kvaliteter finns på plats för den dagliga produktionen Samarbeta med kollegor inom kallköket och övriga köksavdelningar Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö enligt gällande hygienregler Bidra till att utveckla och kvalitetssäkra våra arbetssätt Arbetstider: 05:30–14:00 enligt rullande schema, inklusive arbete cirka varannan helg. VI SÖKER DIG SOM Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och som trivs i en roll där du kombinerar det operativa köksarbetet med arbetsledning och ansvar. Vi ser gärna att du: Har minst sex års erfarenhet av arbete i kök Har minst ett års erfarenhet av en arbetsledande roll Har dokumenterad kockutbildning eller motsvarande erfarenhet Har goda kunskaper inom matlagning och ett öga för kvalitet och detaljer Är positiv, strukturerad, noggrann och trygg i en arbetsledande roll Är prestigelös och trivs med att arbeta operativt tillsammans med ditt team Talar engelska och svenska flytande Det är meriterande om du tidigare har arbetat i kallkök och/eller som frukostkock. VI ERBJUDER En arbetsledande roll med möjlighet att utvecklas inom köksorganisationen En internationell arbetsplats med stor mångfald Möjlighet att vara en del av både frukostteamet och vårt större kallköksteam Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning Tillträde snarast möjligt, lön enligt överenskommelse. Förmåner inom Grand Group och kollektivavtal enligt HRF Som en del av rekryteringsprocessen utför vi bakgrundskontroller. Vi motser din ansökan senast 30/9- 2026, intervjuer och urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.