Kökschef Flammen

Restaurang Flammen Jönköping söker kökschef! Har du en flamma i dig som brinner för smak, kvalitet och utveckling av team? Restaurang Flammen – Om oss Restaurang Flammen är en familjeägd restaurangkedja med ursprung i Danmark, där vår stora grillbuffé står i centrum. Den första restaurangen öppnade 2009 och idag driver vi 20 restauranger runt om i Danmark. Under våren 2026 tog vi steget över sundet och öppnade vår första svenska restaurang i Halmstad. Nu fortsätter vår svenska etableringsresa och i vinter öppnar vi vår andra restaurang – mitt i Jönköping. Hos Restaurang Flammen möts våra gäster av en välfylld grillbuffé med ett stort urval av kött, tillbehör och sallader, tillsammans med en varm och välkomnande atmosfär. Vår ambition är enkel: alla ska känna sig välkomna och få en riktigt bra upplevelse när de besöker oss. Och vi har stora planer för Sverige. På sikt är ambitionen att öppna minst lika många restauranger här som i Danmark. Vill du vara med och bygga Restaurang Flammen Jönköping från grunden och samtidigt bli en viktig del av vår fortsatta svenska tillväxtresa? Vem är du? Vi söker en driven, trygg och engagerad Kökschef som vill ta ansvar för uppstarten och den fortsatta utvecklingen av köket på vår nya restaurang i Jönköping. Som Kökschef på Restaurang Flammen ansvarar du för att våra gäster varje dag möts av en buffé med hög kvalitet. Du leder kökets dagliga drift med fokus på smak, kvalitet, struktur och att vårt koncept och våra recept följs. Du har ansvar för kökets resultat och arbetar aktivt med bland annat råvarukostnader, svinn, beställningar, bemanning, planering och uppföljning. Samtidigt är du en närvarande och praktisk ledare som trivs mitt i verksamheten och som utvecklar, motiverar och skapar ett starkt team omkring dig. Inför öppningen får du en central roll i att bygga upp köket tillsammans med oss – från rekrytering och träning av teamet till rutiner, struktur, kvalitetssäkring och förberedelser inför premiären. Som en del av din introduktion får du lära känna Restaurang Flammens koncept, recept, rutiner och arbetssätt. Du kommer dessutom att få möjlighet till upplärning tillsammans med våra erfarna kollegor innan öppningen i Jönköping. Vi tror att du har tidigare erfarenhet av att leda ett kök och ett team inom restaurangbranschen, gärna som Kökschef eller i en liknande ledande roll. Du har god kunskap om matsäkerhet och gällande lagar och regler, arbetar strukturerat och lösningsorienterat och har ett tydligt ekonomiskt tänk. Med yrkesstolthet, tydlig kommunikation och ett genuint intresse för både mat och människor skapar du förutsättningar för ett välfungerande kök och en buffé som håller hög kvalitet – varje dag. Vad erbjuder vi? En nyckelroll i öppningen av Restaurang Flammens andra restaurang i Sverige Möjligheten att bygga upp köket och ditt team från grunden En viktig roll i Restaurang Flammens fortsatta expansion på den svenska marknaden Ett familjeägt företag med korta beslutsvägar och mycket hjärta Ett starkt koncept med lång erfarenhet från våra 20 restauranger i Danmark En arbetsplats där du får möjlighet att växa i takt med att Restaurang Flammen växer i Sverige Schyssta arbetsvillkor i enlighet med gällande kollektivavtal Vi kallar löpande till intervjuer, så skicka gärna in ditt CV tillsammans med din ansökan redan idag Vill du vara med från början när vi tänder nästa flamma i Sverige? Vi ser fram emot att höra från dig!