Hitta ditt nästa jobb – och matcha med AI
Sök bland aktuella annonser från Platsbanken. Låt vår intelligenta matchning visa exakt hur väl din profil passar innan du söker.
Visar 16 av 47 lediga jobb för "Kökschef"
Rensa sökfilterKökschef
Skanshof På Skanshofs fyra våningar finns barer, galleri, park, en stor uteservering och pool – och mitt i allt hittar du vår tidlösa bistro där bistrokänslan är i centrum, med mat som hämtar inspiration från både västkusten och New York. Om tjänsten Vi söker en Head Chef som vill leda köket och tillsammans med teamet skapa en riktigt bra matupplevelse för våra gäster. Det här är en roll för dig som gillar att vara mitt i verksamheten, nära både maten, teamet och den dagliga driften. Som Head Chef har du det övergripande ansvaret för köket och leder och fördelar arbetet i vardagen. Du ser till att maten håller rätt kvalitet och följer restaurangens koncept, samtidigt som köket är organiserat, rent och väl förberett för service. En stor del av rollen handlar om teamet. Du leder genom att vara närvarande, tydlig och engagerad, följer upp arbetet och hjälper dina medarbetare att utvecklas. Du skapar struktur i köket och ser till att alla vet vad som förväntas, samtidigt som du bidrar till en arbetsplats där människor trivs och fungerar bra tillsammans. Du ansvarar också för kökets ekonomi och arbetar aktivt med bland annat råvarukostnad, svinn, inköp, lager och personalplanering. Tillsammans med Executive Chef följer du upp verksamheten och ser till att köket arbetar mot uppsatta mål. Vi söker dig som tycker om kombinationen av matlagning och ledarskap. Du behöver kunna se helheten, men också vara den som fångar upp detaljerna, oavsett om det handlar om kvaliteten på en rätt, planeringen inför helgen eller att stötta teamet mitt under service. Vi söker dig som Har gedigen erfarenhet från restaurangkök och tidigare erfarenhet av att leda andra Är trygg i att leda och fördela arbetet i den dagliga driften Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet Är van vid att arbeta med råvarukostnad, svinn, inköp och personalplanering Är närvarande i ditt ledarskap och tycker om att utveckla människor Tar ansvar för både ditt team och restaurangens resultat Omfattning: 100% Lön: Efter överenskommelse Sista ansökningsdag: Urval sker löpande. Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider. Få en känsla för krogen, folket och allt däremellan, spana in oss här! Skanshof.se Instagram.com/Skanshof
Kökschef
Vill du vara med och utveckla köket på Bergmans Fisk och Vilt i Vilhelmina? Vi söker en engagerad, driven och självgående kökschef som vill leda vårt kök och skapa matupplevelser med fokus på lokala råvaror, fisk , vilt och hantverk. Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köket och leder arbetet. Du får stora möjligheter att påverka menyer, arbetssätt och utvecklingen av vår restaurang. Vi söker dig som: Är självgående och trygg i ditt arbete Är samarbetsvillig och trivs med att arbete i team Tar egna initiativ och ser vad som behöver göras Har goda kunskaper om hygien och livsmedelssäkerhet Har en stark yrkesstolthet och brinner för matlagning Har goda kunskaper i engelska Har körkort Har erfarenhet av restaurangkök, gärna som kökschef eller souschef Hos oss får du arbeta med fantastiska råvaror från vårt eget rökeri och lokala producenter, i en verksamhet där kvalitet, mathantverk och norrländska råvaror står i centrum.
Kökschef
Hotel Fratelli vid Soltorget i Karlstad öppnade för gäster i april 2024. Gästen som besöker oss söker en upplevelse utöver det vanliga, en upplevelse med det lilla extra, där maten och drycken står i fokus och där värdskapet inte går att missa. Med vår passion för mat och vin vill vi guida våra gäster genom en resa av smaker och dofter. Våra ambitioner är högt ställda och vi vill att våra medarbetare ska leverera värdskap i världsklass varje dag och skapa en atmosfär som ska kännas som hemma för både gäster och personal. Vi söker nu en passionerad och kreativ kökschef till våra tre restauranger. Du har ansvar för att leda arbetet i köket och förbereda och tillaga rätter av högsta kvalitet. Samarbetet med resten av köksteamet är avgörande för att säkerställa en effektiv arbetsmiljö och upprätthålla våra högt ställda ambitioner. Vi välkomnar att du delar med dig av nya idéer som passar vårt koncept. Du ansvarar för schemaläggning, rektytering, menyplanering, inventering och uppföljning av ekonomin på våra restauranger. Du brinner för att skapa minnesvärda matupplevelser, är flexibel, intresserad av att utvecklas inom din yrkesroll och har en förmåga att prestera under högt tryck. Gästkontakt är en viktig del av vårt koncept, så vi letar efter någon som trivs i interaktionen med våra gäster och har förmågan att skapa minnesvärda matupplevelser. Flexibla arbetstider är en självklarhet för oss och du kan förvänta dig att arbeta både dagtid, kvällar och helger. Vi ser fram emot din ansökan. För den här tjänsten kommer vi att rekrytera löpande, så tillsättning kan ske innan sista ansökningsdag. Start: Enligt överenskommelse Omfattning: Heltid Lön: Månadslön
Kökschef
Kökschef Vi står inför ett spännande konceptbyte i en av Idre Fjälls mest uppskattade restauranglokaler och söker nu en Kökschef som vill vara med och sjösätta vårt nya restaurangkoncept. Du får en nyckelroll i att etablera köksverksamheten och skapa en matupplevelse som kombinerar hög kvalitet, stark gästupplevelse och god lönsamhet. Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och råvaror och som drivs av att utveckla verksamheten och skapa förutsättningar för medarbetare att lyckas. Tillsammans med ditt team bygger du upp ett kök som präglas av kvalitet, struktur och arbetsglädje. Restaurangen kommer att ha en tydlig steakhouse-profil med fokus på lokala smakupplevelser. Rollen Som Kökschef leder, utvecklar och driver du köksverksamheten för att säkerställa hög kvalitet, effektiva arbetssätt och minnesvärda matupplevelser. Du har det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift och arbetar aktivt med planering, bemanning, råvaruhantering, menyutveckling och uppföljning av verksamhetens resultat. Genom ett närvarande ledarskap skapar du struktur och tydlighet i verksamheten samtidigt som du säkerställer en hög och jämn kvalitet i kökets leverans. I rollen blir du en viktig del av etableringen av det nya konceptet och får möjlighet att påverka kökets arbetssätt, menyer och rutiner. Tillsammans med ditt team omsätter du konceptets ambitioner i praktiken och säkerställer att varje tallrik håller en hög nivå enligt våra gästers förväntningar. Du trivs i den operativa driften och är en naturlig ledare som föregår med gott exempel. Samtidigt arbetar du långsiktigt med att utveckla verksamheten och skapa förutsättningar för ett välmående team och en lönsam verksamhet. Profil Som person är du ansvarstagande, lösningsorienterad och kvalitetsmedveten. Du har ett öga för detaljer och drivs av att skapa effektiva arbetssätt och hög kvalitet i alla led. Vi ser gärna att du har erfarenhet från en liknande roll inom restaurangbranschen. Alternativt har du flera års erfarenhet från kvalificerat köksarbete och är redo att ta nästa steg i din karriär. Oavsett bakgrund söker vi en person med ett starkt engagemang för matlagning, kvalitet och ledarskap. Du trivs i en verksamhet där tempot periodvis är högt och där samarbete, planering och struktur är avgörande för framgång. Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska. Vi erbjuder Som anställd på Idre Fjäll får du möjlighet att arbeta i en unik fjällmiljö och ta del av ett brett utbud av aktiviteter året runt. Vi erbjuder även personalboende samt generösa personalförmåner för både dig och din familj. Tjänsten och ansökan Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi arbetar med löpande urval och intervjuer, så skicka gärna in din ansökan så snart som möjligt. Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta Idre Fjälls VD, Calle Enarsson, på calle.enarsson@idrefjall.se. Om oss Idre Fjäll är en av Nordens mest uppskattade fjällanläggningar och drivs i stiftelseform. Vår affärsidé bygger på att erbjuda genuina upplevelser i en äkta fjällmiljö. Vill du lära känna oss bättre? Besök gärna www.idrefjall.se eller följ oss på vår Facebook-sida. Varmt välkommen med din ansökan!
Kökschef
KÖKSCHEF TILL VÅR GÅRD I SALTSJÖBADEN Är du en trygg och erfaren ledare med höga gastronomiska ambitioner? Vill du kombinera kreativitet och utveckling med struktur, kvalitet och en välfungerande drift? Då kan du vara den kökschef vi söker till Vår Gård. Vår Gård är en hotell- och konferensdestination i Saltsjöbaden där mat och dryck är en central del av gästens upplevelse. Vår köksverksamhet är bred och varierad och omfattar allt från frukost och konferens till lunch, à la carte, bröllop, fest och event. Nu söker vi en kökschef med övergripande ansvar för hela vår köksverksamhet och som vill vara med och utveckla nästa kapitel i Vår Gårds gastronomiska resa. OM ROLLEN Som kökschef leder du verksamheten tillsammans med F&B-ledningen, driftsledare och övriga medarbetare. Du skapar struktur och goda förutsättningar för teamet samtidigt som du driver utvecklingen av vår gastronomi, våra arbetssätt och vår affär. Vår verksamhet rymmer många olika upplevelser och flöden. Ena dagen står en större konferens i fokus, nästa à la carte-middag av hög klass, utöver det intima bröllop eller stora event. Du behöver trivas med den variationen och kunna säkerställa hög och jämn kvalitet genom hela verksamheten. GASTRONOMI MED AMBITION På Vår Gård har vi höga ambitioner med vår mat och vill fortsätta utvecklas. För oss handlar gastronomi om råvaror, hantverk och kreativitet, men också om konsekvens och kvalitet över tid. Vi arbetar med säsong, hållbara råvaror och ett tydligt hantverk. Som kökschef får du stort utrymme att tillsammans med teamet utveckla vår gastronomiska identitet och säkerställa att den håller hela vägen, från frukost och konferens till à la carte, fest och event. Här ska finnas utrymme för kreativitet och nytänkande, med en trygg grund i kunskap, erfarenhet och välfungerande arbetssätt. ATT JOBBA PÅ VÅR GÅRD Hos oss blir du en del av en arbetsplats med stark historia, stora framtidsambitioner och en inkluderande kultur där respekt, samarbete och god kommunikation står i fokus. Vi vill skapa en arbetsmiljö där människor trivs, utvecklas och känner stolthet över det vi åstadkommer tillsammans. Som kökschef blir du en viktig kulturbärare och får både ansvar, mandat och möjlighet att påverka hur vårt kök och våra matupplevelser utvecklas framåt. Hållbarhet är en naturlig del av vårt arbete och handlar för oss om mer än råvaror. God planering, minskat svinn, hållbara scheman och en trygg arbetsmiljö bidrar till en verksamhet som håller över tid, gastronomiskt, ekonomiskt och mellanmänskligt. Vi erbjuder en trygg anställning med kollektivavtal, generöst friskvårdsbidrag och andra personalförmåner. Och förstås en arbetsplats i en fantastisk miljö precis vid havet. VILLKOR Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning Arbetstid utifrån verksamhetens behov, vilket innebär dag, kväll och helg Lön enligt överenskommelse Tillträde enligt överenskommelse VILL DU VARA MED PÅ VÅR FORTSATTA MATRESA? Det här är rollen för dig som vill omsätta hela din erfarenhet som ledare och gastronom och samtidigt vara med och utveckla och driva verksamheten framåt. Hos oss får du möjlighet att leda en stor och varierad köksverksamhet, utveckla människor och gastronomi och sätta din prägel på Vår Gårds fortsatta matresa. Vi söker dig som kan kombinera kreativitet med struktur, höga ambitioner med erfarenhet och tydligt ledarskap med respekt och lyhördhet. Varmt välkommen med din ansökan till Vår Gård. VEM SÖKER VI? Vi söker dig som är en trygg och erfaren ledare med en stark gastronomisk grund. Du tycker om att utveckla både människor och verksamhet och kan kombinera kreativitet och höga ambitioner med struktur, ekonomi och ett välorganiserat kök. För oss är ledarskapet minst lika viktigt som det gastronomiska hantverket. Du kommunicerar respektfullt, rakt och tydligt och skapar en miljö där människor vet vad som förväntas, får ta ansvar och ges möjlighet att utvecklas. Du är samtidigt lyhörd och prestigelös och förstår att ett starkt kök byggs tillsammans. Vi tror att du: har flera års erfarenhet som kökschef, Executive Chef, köksmästare eller motsvarande har erfarenhet av att leda en större köksorganisation och utveckla både medarbetare och ledare har god erfarenhet av à la carte-verksamhet och restaurangdrift gärna har erfarenhet från hotell, konferens, resort eller annan verksamhet med flera parallella flöden är van vid både större volymer och matlagning med höga gastronomiska ambitioner har mycket god förståelse för köksekonomi, inköp, bemanning och schemaläggning har ett genuint intresse för mat, råvaror och hantverk arbetar strukturerat, är lösningsorienterad och behåller lugn och kvalitet även när tempot är högt Längst ut i Saltsjöbaden, precis vid havet, ligger Vår Gård, en hotell- och konferensdestination med över 100 års historia. Här möts människor för konferenser, firanden och upplevelser i en unik miljö där kulturhistoria, konst, natur och gastronomi samspelar. Bakom varje upplevelse finns människor med olika kompetenser som tillsammans skapar Vår Gård. Vi tror på samarbete, delaktighet och ett genuint värdskap, och vill vara en arbetsplats där människor trivs, utvecklas och känner stolthet över det vi åstadkommer tillsammans. Idag är Vår Gård en levande destination i ständig utveckling. Med respekt för vår historia blickar vi framåt och fortsätter att utveckla hållbara och minnesvärda upplevelser för både gäster och medarbetare.
Kökschef
Kökschef sökes till The Street Food Labs, Kungsholmen Är du en hungrig, kommersiellt driven kökschef som vill sätta din prägel på en av Stockholms mest färgstarka streetfood-koncept? Nu söker vi en ny kökschef till The Street Food Labs Om oss The Street Food Labs bjuder på äkta, LA-inspirerad streetfood mitt i Stockholm — tacos, kreativa drinkar och genuin streetfood med influenser från Mexiko och hela världen. Vi står nu inför en spännande fas med ny meny och ny riktning för verksamheten, och du som kökschef kommer att vara en nyckelperson i det arbetet. Om rollen Som kökschef på The Street Food Labs får du det övergripande ansvaret för köket — från meny och kvalitet till bemanning och lönsamhet. Du blir en central del av vår verksamhet och har stort utrymme att sätta din egen prägel på maten. • Leda och utveckla köksteamet • Driva menyutveckling tillsammans med ägare och marknadsföringsansvarig • Ansvara för foodcost, inköp och effektiv drift utan att tumma på kvalitet • Säkerställa hög och jämn kvalitet i varje tallrik, varje dag • Bygga en kökskultur som speglar TSFL:s varumärke och energi Vem är du? Vi tror att du är: • Hungrig — du vill alltid bli bättre, testa nytt och tävla om att vara bäst • Kreativ — du ser möjligheter där andra ser begränsningar • Smakdriven — allt du gör utgår från smak och kvalitet • Trendmedveten — du har koll på vad som händer i restaurangvärlden, i Stockholm och internationellt • Innovativ — du utmanar det förväntade och utvecklar nya rätter och koncept • Effektiv — du håller ett kök i högt tempo utan att tumma på kvalitet • Kommersiell — du förstår att ett bra kök också är ett lönsamt kök • Inspirerande — du lyfter ditt team och får dem att prestera på topp • Respekterad — du leder med trovärdighet, både i och utanför köket • Ledare — du tar naturligt plats som kaptenen i köket Krav för rollen • Minst 5 års erfarenhet i en ledarposition i ett professionellt kök • Flytande svenska och engelska • Certifiering inom livsmedelshygien • Tillgänglighet kvällar och helger Vi erbjuder • En nyckelroll i ett av Stockholms mest energifyllda streetfood-koncept • Stort utrymme att forma menyn och sätta din egen prägel • Ett kreativt, entreprenöriellt sammanhang med högt i tak • Lön 40 000 – 48 000 kr plus förmåner Ansökan Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start snarast möjligt. Skicka CV och personligt brev till bryan@tsfl.se, märkt "Kökschef Kungsholmen". Vi går igenom ansökningar löpande, så vänta inte med att höra av dig.
Kökschef
ISS är ett av världens största tjänsteföretag och i år firar vi 80 år i Sverige! Med över 6500 medarbetare i landet, från norr till söder, levererar vi service som gör skillnad. Vi erbjuder våra kunder allt från städning till teknisk service, mat- och arbetsplatstjänster. Vi skapar arbetsplatser där människor trivs, företag växer och där hållbarhet är en självklarhet – socialt, miljömässigt och affärsmässigt. Våra medarbetare är hjärtat i det vi gör – och avgörande för att våra kunder ska känna sig trygga, sedda – och för att deras arbetsplatser ska blomstra. Till Epiroc i Örebro, söker ISS Facility Services en engagerad Kökschef med höga ambitioner. Vi söker dig som brinner för att förmedla en kulinarisk upplevelse. Vill du bli en viktig del i teamet som ska ta vår gästupplevelse till nästa nivå? Då vill vi att du söker den här tjänsten. Om rollen Som Kökschef ansvarar du för att medverka i samt leda arbetet i köket. Du jobbar tätt tillsammans med samt rapporterar till Restaurangchef. Dina huvudsakliga ansvarsområden: Säkerställa högsta kvalitet på maten. Schemaläggning och bemanning. Utveckla meny och koncept. Laga mat samt leda teamet vid spis och kallkök Säkerställa att råvaror och mat håller hög standard. Köksekonomi - råvarukostnader, menyplanering och prissättning, svinnhantering, inköp och lagerhållning. Egenkontroll. Arbetsmiljö. Vi söker dig som: Har Kockutbildning. Flera års erfarenhet som Kock och Kökschef. Har god köksekonomisk förståelse. Talar och skriver flytande på svenska. Bygger relationer genom tillgänglighet, kontinuitet och genuint engagemang. Har en positiv, kommunikativ och lösningsfokuserad personlighet. Vi erbjuder: Stöttning från erfarna och engagerade kollegor En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner. Möjlighet att påverka och utveckla arbetssätt, medarbetare och service. En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående. Arbetstider förlagda till dag, måndag till fredag. Tillsvidareanställning på heltid med en inledande 6-månaders provanställning. Tillgång till utbildningar, talangprogram och interna utvecklingsvägar – både nationellt och internationellt. En organisation med stark tro på att: ”People make places”. Om ISS Facility Services Vi är en global ledare inom Integrated Facility Service. ISS Facility Services grundades i Danmark för 125 år sedan – i Sverige har vi varit verksamma i 80 år. Vi är en ledande leverantör av fastighets- och servicetjänster till både privat och offentlig sektor. Vårt uppdrag är att säkerställa att fastigheter, tekniska system och arbetsmiljöer fungerar effektivt, säkert och hållbart – varje dag. Vi erbjuder omfattande tekniska tjänster, arbetsplatslösningar samt stöd till industriella processer. Med verksamhet i över 30 länder erbjuder vi goda möjligheter till kompetensutveckling, karriärvägar och internationellt utbyte. Vår verksamhet vilar på värderingarna Kvalitet, Ansvar, Ärlighet, Entreprenörskap och Gemenskap. Om Epiroc Epiroc är en global produktivitetspartner för gruv- och anläggningskunder och accelererar transformationen mot ett hållbart samhälle. Epiroc utvecklar innovativ och säker utrustning som borriggar, bergbrytnings- och anläggningsutrustning och verktyg för ovanjords- och underjordsapplikationer. Vi erbjuder också förstklassig service och annan eftermarknadssupport samt lösningar för automation, digitalisering och elektrifiering. Din ansökan På grund av GDPR, tar vi inte emot ansökningar via mejl. Ansökan sker via länk i annonsen.Om tjänsten lockar dig - sök idag. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Varmt välkommen med din ansökan!
Kökschef
Är du en trygg och engagerad ledare med en stark passion för matlagning, struktur och gästnöjdhet? Vill du driva och utveckla köksverksamheten på en av regionens absolut största och mest välbesökta restauranger? Då är det dig vi letar efter! Food Garden, som drivs av Nordby Wok AB, är gränsens största restaurang belägen på Nordby Shoppingcenter i Strömstad. Nu söker vi en kökschef som vill ta ett helhetsansvar för vårt kök, leda vårt team och ta vår verksamhet till nästa nivå. Om rollen Som kökschef hos oss har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket. Du leder, motiverar och utvecklar köksteamet i en fartfylld och spännande miljö där kvalitet, effektivitet och god laganda står i fokus. Du arbetar både strategiskt med planering och administrativt ledarskap, samtidigt som du är en naturlig, operativ ledare som trivs med att stå i driften och leda genom exempel. Dina huvudsakliga ansvarsområden: Ledarskap: Leda, schemalägga och utveckla kökspersonalen samt skapa ett positivt och stöttande teamklimat. Menyplanering & Inköp: Skapa varierade och attraktiva menyer för vår husmanskostbuffé samt ansvara för inköp, råvarukostnader och inventering. Kvalitet & Hygien: Säkerställa att maten håller absolut högsta kvalitet samt att gällande hygienrutiner, egenkontroll och HACCP efterlevs strikt. Gästfokus: Se till att buffén alltid är fräsch och inbjudande. Vem är du? Vi söker en trygg och strukturerad ledare som behåller lugnet och har förmågan att prioritera även under stundtals högt tempo. Du är affärsmässig, kreativ och har en stark passion för matlagning och bra råvaror. Kvalifikationer och egenskaper: Flerårig erfarenhet som kökschef eller köksansvarig, gärna från större restauranger, bufféverksamhet eller storkök. Goda kunskaper inom kökshygien, specialkost/allergener och utbildning inom HACCP. En kommunikativ och tydlig ledarstil med hög servicekänsla. Du är effektiv, punktlig och tar egna initiativ för att ständigt utveckla verksamheten. Vi erbjuder Tjänst: 100% tillsvidareanställning (vi tillämpar 6 månaders provanställning). Arbetstider: Dag, kväll och helg förekommer enligt schema. Villkor: Kollektivavtal (HRF) och lön enligt överenskommelse. Boende: Behöver du flytta eller söker boende i samband med tjänsten? Vi kan hjälpa dig att ordna ett boende i Strömstad. Tillträde: Enligt överenskommelse. Ansökan Skicka ditt CV och ett personligt brev till linn.johansson@foodgarden.nu. Skriv "Kökschef" i ämnesraden på ditt mejl. Urval sker löpande, vilket innebär att tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdatum. Skicka därför gärna in din ansökan så snart som möjligt. Varmt välkommen med din ansökan.
Kökschef
Kökschef – Lundsbrunn Resort & Spa Välkommen till Lundsbrunn Resort & Spa – en klassisk kurort i tiden I över 300 år har människor sökt sig till Lundsbrunn för återhämtning, välmående och upplevelser. Nu är det din tur att bli en del av denna tradition och vara med och bygga gastronomiska upplevelser som ligger rätt i tiden. På Lundsbrunn Spa & Resort skapar vi magiska ögonblick – från avkopplande spaupplevelser till förstklassig service och gastronomiska höjdpunkter. Här möts historisk charm och modern komfort, mitt i Västra Götalands böljande landskap. Vill du vara med och ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga? Då har du hittat rätt. Om rollen – Kökschef på Lundsbrunn Resort & Spa Det här är rollen för dig som vill sätta riktning, skapa signatur och bygga långsiktig lönsamhet genom matupplevelser som känns – och känns igen. Som kökschef är du den övergripande kreativa kraften bakom Lundsbrunn Resort & Spas kulinariska uttryck. Du arbetar med helikopterperspektiv över koncept, ekonomi, kultur och gästupplevelse. Du säkerställer att: Våra måltider samverkar med övrig verksamhet till en självklar helhetsupplevelse Köket har en god arbetskultur, är hållbart och lönsamt Den gastronomiska nivån är konsekvent – även när du inte är operativt närvarande Du leder verksamheten både strategiskt och operativt, är mycket närvarande i driften och säkerställer att upplevelsen håller hög kvalitet – varje dag. På Lundsbrunn Resort & Spa gör vi det THE PEGA WAY: Personlighet – Engagemang – Glädje – Affärsmässighet När människor trivs och känner sig trygga skapas magi – för gäster, team och resultat. Det här är du: Visionär, men strukturerad. Kreativ, men affärsdriven. Trygg ledare med förmåga att lyfta andra och tydlig i din kommunikation. Du är: Erfaren ledare inom liknande tjänst eller sugen på att ta nästa steg till en ledande position Strategiskt lagd och van att arbeta med budget, food cost och marginalstyrning Tydlig i din kommunikation och trygg i att sätta riktning Relationsskapande och skicklig på att bygga samarbeten Van att arbeta både på strategisk nivå och i verksamheten Modig nog att tänka nytt – disciplinerad nog att förvalta det som fungerar Vi ser särskilt gärna att du har: Flerårig erfarenhet i köket, gärna som kökschef eller souschef Dokumenterad vana att arbeta med lönsamhet och kostnadsoptimering Erfarenhet av menyutveckling för både à la carte, event och säsongsbaserade koncept Vana att coacha medarbetare och en genuin omsorg om dina kollegor Förståelse för hållbara råvaruval och långsiktig drift Ditt ansvar hos oss: Utveckla och förvalta Lundsbrunn Resort & Spas övergripande kulinariska koncept Skapa och upprätthålla en tydlig gastronomisk signatur Ha övergripande ansvar för menystrategi och konceptutveckling Fungera som mentor och coach för souschef och medarbetare Ansvara för schemaläggning och säkerställa att avtal efterlevs Initiera och vårda samarbeten med producenter och kreativa partners Följa upp ekonomi, food cost och lönsamhet Säkerställa att köket representerar Lundsbrunn Resort & Spa – varje dag Det här erbjuder vi dig: En nyckelroll i en destination med höga ambitioner Mandat att forma och utveckla den gastronomiska identiteten inom ramen för vårt varumärke En kreativ miljö där historia, mat och upplevelse möts En organisation som arbetar värderingsstyrt och långsiktigt Möjlighet att påverka både varumärke och resultat Praktisk information: Start: Omgående enligt överenskommelse Anställningsform: Tillsvidare, med inledande provanställning på 6 månader Lön & Villkor: Individuell lönesättning, kollektivavtal Visita-Unionen Arbetstid: Varierande arbetstider Rapporterar till: Food & Beverage Manager Sista ansökningsdag: Rekrytering sker löpande
Kökschef sökes
Pizzeria Elvan är en pizzeria av högre klass med fokus på råvarukvalitet, hantverk och personlig service. Vi bakar våra pizzor från grunden, arbetar med noggrant utvalda ingredienser och strävar efter att ge våra gäster en upplevelse som ligger närmare restaurang än ”vanlig” pizzeria. Nu söker vi en erfaren pizzabagare/köksansvarig som vill vara med och utveckla Elvan vidare. Arbetsuppgifter Som pizzabagare/köksansvarig hos oss har du en central roll i den dagliga driften. Ditt ansvar omfattar bland annat: Tillagning av pizzor och övriga rätter enligt våra recept och kvalitetsstandarder Degsättning, jäsningskontroll och bakning i ugn (stenugn/gasugn beroende på utrustning) Planering och organisering av arbetet i köket under service Ansvar för hygien och egenkontroll enligt gällande lagstiftning (Livsmedelsverket) Varubeställningar, mottagning och kontroll av leveranser Lagerhållning, svinnkontroll och effektiv råvaruanvändning Medverkan i menyarbete och utveckling av nya rätter/specialpizzor Introduktion och upplärning av nya medarbetare i kök och disk Säkerställa att köket alltid håller en hög nivå vad gäller smak, presentation och tempo Ansvar för stängnings- och öppningsrutiner i kök (städning, förberedelser, säkerhet) Löpande dialog med ägare/ledning kring drift, förbättringar och kvalitet Vid behov förekommer även arbete i kassa, gästbemötande och telefonbeställningar. Kvalifikationer Krav: Dokumenterad erfarenhet som pizzabagare eller kock, gärna från pizzeria/restaurang med högre kvalitetsnivå Mycket god kännedom om pizzahantverk: deg, bakteknik, ugnstemperaturer och råvaror Erfarenhet av att arbeta i högt tempo med bibehållen kvalitet Grundläggande kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll God samarbetsförmåga och vana att ta ansvar i kök Meriterande: Erfarenhet av köksansvar/arbetsledande roll Erfarenhet av menyutveckling och kalkylering Språkkunskaper utöver svenska och engelska Erfarenhet från både à la carte och pizzeriaverksamhet Personliga egenskaper Vi söker dig som är: Noggrann, strukturerad och pålitlig Positiv, prestigelös och lösningsorienterad Trygg i köket och trivs med att ta ansvar Serviceinriktad och förstående för att köket är en del av helhetsupplevelsen för gästen Intresserad av matlagning och utveckling – du vill hela tiden bli lite bättre
Vikarierande kökschef
Vikarierande kökschef till Ulfsunda Slott Vill du leda köket på ett av Stockholms mest unika slottshotell? På Ulfsunda Slott i Bromma kombinerar vi historisk miljö med klassisk husmanskost i ett franskinspirerat kök. Nu söker vi en vikarierande kökschef som vill ta ansvar för vårt kök under en period och tillsammans med teamet fortsätta utveckla vår matupplevelse. Du blir vår kökschefs högra hand under julbordssäsongen 2026 och även vikarierande kökschef under första halvan av 2027 då vår nuvarande kökschef går på föräldraledighet. Som kökschef har du en central roll i vår verksamhet och ansvarar för den dagliga driften av köket. Du leder och inspirerar ditt team, säkerställer hög och jämn kvalitet och skapar struktur i vår verksamhet. Vår verksamhet omfattar bland annat à la carte, konferensmåltider, fest- och bröllopsevent samt säsongsbetonade matupplevelser och kombineras med slottets starka intresse för champagne. Vi söker dig som är en trygg och närvarande ledare med ett stort gastronomiskt engagemang. Du trivs med att vara nära verksamheten, arbetar strukturerat och har förmågan att skapa arbetsglädje och tydlighet även när tempot är högt. Du kommer bland annat att ansvara för: Den dagliga driften och planeringen av köket Ledning, schemaläggning och utveckling av köksteamet Menyplanering Kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet Inköp, råvarukvalitet och kostnadskontroll Att säkerställa en effektiv och välplanerad köksdrift Samarbete med restaurang, konferens och övriga delar av hotellet Att tillsammans med teamet skapa matupplevelser som våra gäster minns Vi tror att du har flera års erfarenhet från professionellt kök, gärna i en ledande roll. Du är lösningsorienterad, prestigelös och van vid att ta ansvar. Du har ett genuint intresse för mat, råvaror och kvalitet och förstår samtidigt vikten av ekonomi, struktur och effektivitet. På Ulfsunda Slott blir du en del av en personlig och dynamisk arbetsplats där historia möter nutid och framtid. Vi har höga ambitioner och arbetar ständigt med att utveckla vår destination, våra mat- och dryckesupplevelser och vårt värdskap. För rätt person är detta en möjlighet att kliva in i en spännande verksamhet och leda ett engagerat team. Som vikarierande kökschef är du en del av slottets ledningsgrupp och sätter riktlinjerna för vår verksamhet framåt. Samtliga i ledningsgruppen arbetar även ofta operativt i driften vilket är vår nyckel till framgång. Välkommen till Ulfsunda Slott – där champagne, flärd och passion möter gastronomi och genuint värdskap.
Kökschef Flammen
Restaurang Flammen Jönköping söker kökschef! Har du en flamma i dig som brinner för smak, kvalitet och utveckling av team? Restaurang Flammen – Om oss Restaurang Flammen är en familjeägd restaurangkedja med ursprung i Danmark, där vår stora grillbuffé står i centrum. Den första restaurangen öppnade 2009 och idag driver vi 20 restauranger runt om i Danmark. Under våren 2026 tog vi steget över sundet och öppnade vår första svenska restaurang i Halmstad. Nu fortsätter vår svenska etableringsresa och i vinter öppnar vi vår andra restaurang – mitt i Jönköping. Hos Restaurang Flammen möts våra gäster av en välfylld grillbuffé med ett stort urval av kött, tillbehör och sallader, tillsammans med en varm och välkomnande atmosfär. Vår ambition är enkel: alla ska känna sig välkomna och få en riktigt bra upplevelse när de besöker oss. Och vi har stora planer för Sverige. På sikt är ambitionen att öppna minst lika många restauranger här som i Danmark. Vill du vara med och bygga Restaurang Flammen Jönköping från grunden och samtidigt bli en viktig del av vår fortsatta svenska tillväxtresa? Vem är du? Vi söker en driven, trygg och engagerad Kökschef som vill ta ansvar för uppstarten och den fortsatta utvecklingen av köket på vår nya restaurang i Jönköping. Som Kökschef på Restaurang Flammen ansvarar du för att våra gäster varje dag möts av en buffé med hög kvalitet. Du leder kökets dagliga drift med fokus på smak, kvalitet, struktur och att vårt koncept och våra recept följs. Du har ansvar för kökets resultat och arbetar aktivt med bland annat råvarukostnader, svinn, beställningar, bemanning, planering och uppföljning. Samtidigt är du en närvarande och praktisk ledare som trivs mitt i verksamheten och som utvecklar, motiverar och skapar ett starkt team omkring dig. Inför öppningen får du en central roll i att bygga upp köket tillsammans med oss – från rekrytering och träning av teamet till rutiner, struktur, kvalitetssäkring och förberedelser inför premiären. Som en del av din introduktion får du lära känna Restaurang Flammens koncept, recept, rutiner och arbetssätt. Du kommer dessutom att få möjlighet till upplärning tillsammans med våra erfarna kollegor innan öppningen i Jönköping. Vi tror att du har tidigare erfarenhet av att leda ett kök och ett team inom restaurangbranschen, gärna som Kökschef eller i en liknande ledande roll. Du har god kunskap om matsäkerhet och gällande lagar och regler, arbetar strukturerat och lösningsorienterat och har ett tydligt ekonomiskt tänk. Med yrkesstolthet, tydlig kommunikation och ett genuint intresse för både mat och människor skapar du förutsättningar för ett välfungerande kök och en buffé som håller hög kvalitet – varje dag. Vad erbjuder vi? En nyckelroll i öppningen av Restaurang Flammens andra restaurang i Sverige Möjligheten att bygga upp köket och ditt team från grunden En viktig roll i Restaurang Flammens fortsatta expansion på den svenska marknaden Ett familjeägt företag med korta beslutsvägar och mycket hjärta Ett starkt koncept med lång erfarenhet från våra 20 restauranger i Danmark En arbetsplats där du får möjlighet att växa i takt med att Restaurang Flammen växer i Sverige Schyssta arbetsvillkor i enlighet med gällande kollektivavtal Vi kallar löpande till intervjuer, så skicka gärna in ditt CV tillsammans med din ansökan redan idag Vill du vara med från början när vi tänder nästa flamma i Sverige? Vi ser fram emot att höra från dig!
Kökschef till Bjärsjölagårds Slott
Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum? Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö. Om tjänsten I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert. Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor. Arbetsuppgifter I rollen som kökschef kommer du bland annat att: · Arbeta operativt i köket. · Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror. · Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang. · Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster. · Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter. · Ansvara för prissättning och kalkylering. · Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs. · Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning. Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare. Om dig Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav. På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen. Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs. Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar. B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav. Praktiskt Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader. Om Bjärsjölagårds Slott Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga. Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar. Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se Ansökan Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 11 oktober. Välkommen med din ansökan!
Kökschef till Biskops Arnö
Vår kökschef går vidare till nya uppdrag efter tio år på Biskops Arnö. Nu söker vi en kökschef som med lust och inspiration kan fortsätta det arbete vi gör. Du är ordningsam, har ett gott ekonomiskt sinnelag och är bra på att planera. Du representerar köket utåt för våra gäster. Vi lagar mat 7 dagar i veckan, i stort sett året runt. Vi lagar mat från grunden med bra råvaror, och har idag mer än 40% ekologiska och kravmärkta råvaror. Vi bakar det mesta av brödet själva. Vi har mycket vegetarisk kost året runt, alla våra kvällsmåltider under läsåret är vegetariska. Därtill har vi veganskt alternativ och olika specialkost kopplat till allergier mm. Vi är en folkhögskola och en yrkeshögskola, med ett stort internat. Det betyder att ca 100 deltagare/studenter bor på internatet och äter frukost, lunch och kvällsmåltid på skolan, och därtill serveras mat till personal och externatdeltagare/studenter. De som bor på internatet erbjuds mat också på helgerna i samma utsträckning. På sommaren har vi sommarkursverksamhet, vilket innebär att vi tar emot ca 80 deltagare i veckan som serveras frukost, lunch, middag och kvällsmacka. Vi bedriver nordisk verksamhet, vilket innebär att vi har gäster och deltagare från de andra nordiska länderna. Därutöver bedriver vi en mindre kursgård med en del konferenserbjudanden, som kan vara en sen middag med vin som exempel. Som Kökschef ingår du i skolans ledningsgrupp, du är chef över personalen i köket, sammanlagt 7 personer. Du ansvarar för inköp, schemaläggning och planering men är också operativ i köket i stor utsträckning. Om Biskops Arnö Stiftelsen Nordens Biskops Arnö bedriver folkhögskola med 7 olika kurser, Yrkeshögskola med Sveriges enda utbildning till yrkesfotograf, Svenska för invandrare i Uppsala, uppdragsutbildning, Nordisk verksamhet, kort- och sommarkurser och en mindre omfattande kursgård. Stiftelsen Nordens Biskops Arnö startade verksamheten på Biskops Arnö 1958, med inriktning att bedriva en nordisk folkhögskola och ett nordiskt institut. Stiftelseskapare och huvudman är Föreningen Norden. Ordförande är Anna Ekström, tidigare folkbildningsminister. Vi är starkt förankrade i folkbildningen och kulturen. Tjänsten är på heltid, tillsvidareanställning. Vi tillämpar provanställning. Tillträde enligt ök, vi ser gärna att du kan börja innan Mattias slutar. Lön enligt överenskommelse, ange löneanspråk i ansökan.
KÖKSCHEF MISS VOON STOCHOLM
KÖKSCHEF TILL MISS VOON STOCKHOLM Vi söker en driven och engagerad kökschef till Miss Voon Stockholm som vill leda och utveckla vårt kök tillsammans med ett ambitiöst team. Miss Voon är en modern restaurang med inspiration från det asiatiska köket, där hög kvalitet, kreativitet och starka smaker står i centrum. Som kökschef får du en nyckelroll i restaurangen och ett helhetsansvar för kökets dagliga drift, personal, kvalitet och ekonomi. Vi söker dig som är en stark ledare, trivs nära den dagliga driften och samtidigt har förmågan att planera, följa upp och utveckla verksamheten. OM ROLLEN Som kökschef ansvarar du för att köket håller en hög och jämn nivå – både när det gäller mat, personal, struktur och ekonomi. Du arbetar operativt tillsammans med teamet men ansvarar samtidigt för planering och uppföljning av kökets verksamhet. Rollen innebär ett nära samarbete med restaurangchef, ledning och övriga ansvariga inom verksamheten. Dina huvudsakliga ansvarsområden är bland annat: Leda, motivera och utveckla köksteamet. Ansvara för den dagliga driften och säkerställa hög kvalitet på samtliga serveringar. Schemaläggning, bemanningsplanering och uppföljning av arbetade timmar. Arbeta med prognoser och planera bemanningen utifrån restaurangens förväntade försäljning. Ansvara för kökets ekonomi och arbeta mot uppsatta mål för framför allt råvaru- och personalkostnad. Löpande kostnadskontroll, inventering och uppföljning av nyckeltal. Aktivt arbeta för att minimera matsvinn och optimera användningen av våra råvaror. Ansvara för inköp och beställningar samt säkerställa rätt kvalitet och pris från våra leverantörer. Meny- och konceptutveckling tillsammans med köksmästare och övriga ansvariga. Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll, renhållning och underhåll av kök och inventarier. Ansvara för introduktion, utbildning och kontinuerlig utveckling av kökspersonalen. Planera och genomföra catering, event och större bokningar tillsammans med övriga verksamheten. VEM SÖKER VI? Vi söker framför allt en person som tycker om att leda människor och utveckla en verksamhet. Du är strukturerad och lösningsorienterad och förstår att ett framgångsrikt restaurangkök handlar lika mycket om människor, planering och ekonomi som om själva matlagningen. Du har ett naturligt driv och är inte rädd för att fatta beslut eller ta tag i problem när de uppstår. Samtidigt är du prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med ditt team i den dagliga driften. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande ledande roll inom restaurang. Du behöver ha god förståelse för råvarukostnad, personalkostnad, schemaläggning och ekonomisk uppföljning samt kunna planera verksamheten utifrån försäljning och prognos. Erfarenhet av det asiatiska köket är meriterande, men för oss är ledarskap, nyfikenhet och viljan att utvecklas minst lika viktigt. VI ERBJUDER Hos oss får du möjlighet att vara med och påverka både maten och verksamheten på Miss Voon Stockholm. Du blir en del av en organisation där det finns stor kunskap och erfarenhet inom restaurang och där vi arbetar tillsammans mellan kök, matsal och ledning. Vi tror på tydlig kommunikation, höga ambitioner och på att hela tiden utveckla både oss själva och verksamheten. Vårt mål är enkelt – vi ska alltid vara lite bättre än igår. Känner du igen dig och vill vara med och utveckla Miss Voon Stockholm framåt? Skicka in din ansökan med CV och några rader om dig själv. Vi intervjuar löpande.
Vi söker vår nya kökschef!
Inledning Har du ett brinnande intresse för mat och ett öga för kvalitet? Är du en trygg och driven ledare som trivs med att ta ansvar, skapa struktur och få ett köksteam att prestera tillsammans? Då kan du vara vår nästa kökschef! Arbetsuppgifter Som kökschef på O’Learys Karlstad får du chansen att vara med och driva restaurangens utveckling, nå resultat och bygga en hållbar verksamhet. Du arbetar aktivt i köket och ansvarar för att maten håller rätt kvalitet enligt O’Learys koncept, samtidigt som du skapar ett effektivt och strukturerat arbetsflöde – även under högt tempo. O’Learys är en konceptrestaurang där du arbetar utifrån givna recept och rutiner för att säkerställa en jämn och hög kvalitet på maten. Rollen innebär ansvar för beställningar, lagerhantering, inventering och kostnadskontroll, liksom att planera och organisera kökets drift i nära samarbete med övriga i teamet. Du bidrar till att skapa ett starkt samarbete i köket och leder ditt team med energi, tydlighet och ett positivt ledarskap. Vi söker dig som Har passion för matlagning och en naturlig förmåga att leda andra. Du tar ett helhetsansvar för köksverksamheten och driver den framåt med ett engagerat, tydligt och närvarande ledarskap. Du har tidigare erfarenhet som kock och med fördel i en ledande roll. Du är van vid att planera, strukturera och effektivisera arbetet i en dynamisk miljö där tempot stundtals är högt. Som ledare är du prestigelös, kommunikativ och inspirerande – du skapar engagemang, arbetsglädje och ett starkt samarbete i teamet. Du är flexibel i ditt arbetssätt och trivs med att vara en del av ett sammansvetsat team där kvalitet och gästupplevelse alltid står i centrum. Om O´Learys O'Learys Karlstad är mer än bara en restaurang. Det är ett nöjescentrum som utöver kärleken till sport, mat, dryck och god stämning är en mötesplats med aktiviteter och nöjen alla dagar i veckan. Vi ser fram emot din ansökan! START: Enligt överenskommelse OMFATTNING: 100% ANSTÄLLNINGSFORM: Tillsvidare Som en del av vår rekryteringsprocess genomför vi bakgrundskontroller via Fortcheck för att säkerställa en trygg och transparent rekrytering.
Matcha ditt befintliga CV mot dessa jobb
Ladda upp ditt CV på 30 sekunder. Vår deterministiska matchningsmotor räknar ut ditt exakta matchningsbetyg och AI:n hjälper dig skräddarsy din ansökan.