Hitta ditt nästa jobb – och matcha med AI
Sök bland aktuella annonser från Platsbanken. Låt vår intelligenta matchning visa exakt hur väl din profil passar innan du söker.
Visar 3 av 3 lediga jobb för "Kökschef" i Skåne län
Rensa sökfilterKökschef till Bjärsjölagårds Slott
Vill du leda ett slottskök där skånskt gemyt, lokala råvaror och minnesvärda måltidsupplevelser står i centrum? Hos oss kombinerar du matlagning med ledarskap, menyutveckling och nära kontakt med såväl gäster som lokala producenter. Tillsammans med ett engagerat team skapar du gastronomiska helhetsupplevelser för möten, bröllop och andra evenemang i en unik slottsmiljö. Om tjänsten I slottsköket på Bjärsjölagårds Slott andas tradition, kvalitet och skånskt gemyt. Här lagas mat med stor omsorg och passion, baserad på högklassiga råvaror från lokala leverantörer. Maten ska vara en upplevelse för alla sinnen, vackert presenterad och väl sammansatt från förrätt till dessert. Som kökschef har du en nyckelroll i att utveckla köket och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Du kombinerar ett operativt ansvar med ledarskap och är med och driver verksamheten framåt tillsammans med dina kollegor. Arbetsuppgifter I rollen som kökschef kommer du bland annat att: · Arbeta operativt i köket. · Ansvara för menyframtagning utifrån säsong och tillgängliga råvaror. · Ha kontakt med gäster, bland annat kring menyplanering och arrangemang. · Genomföra matlagningsaktiviteter med gäster. · Ansvara för beställningar och kontakter med leverantörer, både grossister och lokala producenter. · Ansvara för prissättning och kalkylering. · Säkerställa att egenkontroller och rutiner för livsmedelshantering följs. · Ansvara för schemaläggning och planering av bemanning. Du rapporterar till verksamhetsansvarig på slottet och har en kock som underställd medarbetare. Om dig Vi söker dig som har kockutbildning eller annan utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har flerårig erfarenhet som kock samt erfarenhet från en ledande roll med personalansvar. Du har dokumenterad erfarenhet och goda referenser från liknande verksamhet inom restaurang- och besöksnäringen. Sommelierutbildning är meriterande men inget krav. På Bjärsjölagårds Slott är det viktigt att ha höga ambitioner och att tillsammans bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. Därför söker vi dig som är positiv, engagerad och nyfiken, med ett genuint intresse för gastronomi, värdskap och den totala gästupplevelsen. Du är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Du är lyhörd, prestigelös och har förmåga att arbeta över verksamhetens olika områden när det behövs. Som person är du strukturerad och kvalitetsmedveten med god ordning i köket. Du har ett naturligt ledarskap, inspirerar dina medarbetare och trivs i en roll där du kombinerar operativt arbete med ansvar för planering och utveckling. Vi ser också att du är social och tycker om att möta gäster samt presentera och servera den mat som köket skapar. B-körkort och tillgång till egen bil är ett krav. Praktiskt Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och arbetstiden är fördelad till dagar, kvällar och helger. Tillträde sker enligt överenskommelse. Anställningen inleds med en provanställning på 6 månader. Om Bjärsjölagårds Slott Bjärsjölagårds Slott är en fantastisk mötesplats i hjärtat av Skåne med en spännande gastronomi för möten, bröllop och andra evenemang. Här är en totalupplevelse med service, mat och drycker i fokus. Menyerna tillagas alltid av lokala råvaror i slottsköket och komponeras med utvalda drycker innan de serveras med glädje och stolthet över att kunna bjuda alla gäster på en upplevelse utöver det vanliga. Sedan år 1958 drivs Bjärsjölagårds Slott av Hushållningssällskapet Skåne, landets äldsta organisation för utveckling av livsmedelsproduktion, vars beskyddare är Prins Carl Philip. Ändamålet är att främja utvecklingen av lantbruket och landsbygden genom att utveckla och förmedla kunskaper till nytta för dess näringar. Läs gärna mer om vår verksamhet på Konferens & Bröllop i Skåne - Bjärsjölagårds Slott Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta verksamhetsansvarig Birgitta Folkesson, 010-476 2119, birgitta.folkesson@hushallningssallskapet.se Ansökan Urval sker löpande, så skicka din ansökan redan idag. Sista ansökningsdag är 11 oktober. Välkommen med din ansökan!
Köksmästare till Lomma Strands Gymnasium
Välkommen till en arbetsplats där du får vara med och göra skillnad – varje dag. Lomma kommun erbjuder kustnära livskvalitet med närhet till Malmö och Lund. Vi värnar om invånarna, miljön och havet. Lomma kommun står för utveckling, hållbarhet och hög kvalitet. Vi befinner oss mitt i Öresundsregionen och har goda kommunikationsmöjligheter med buss, tåg och cykelvägar till närliggande orter. Hösten 2027 öppnar Lomma Strands Gymnasium, en ny gymnasieskola med höga ambitioner där kunskap, innovation och hållbar utveckling står i centrum. Nu söker vi en engagerad och driven köksmästare som vill leda uppstarten av skolans nya kök och skapa en måltidsverksamhet som blir en naturlig del av elevernas lärande, välmående och framtidstro. Som köksmästare får du en unik möjlighet att bygga upp en verksamhet där matglädje, kvalitet, hållbarhet och nytänkande genomsyrar varje måltid, där elevernas lunch är en viktig del av skoldagen och bidrar till både välmående och gemenskap. Du ansvarar även för skolans caféverksamhet, som tillsammans med restaurangen ska vara en attraktiv och trivsam mötesplats för elever och medarbetare. Tillsammans med verksamhetsledningen och medarbetare bidrar du till att forma en mötesplats där god mat, service och kvalitet står i centrum. Lomma Strands gymnasium befinner sig i en innovativ och gemensam byggnad tillsammans med Lomma kommuns blivande kommunhus. Som köksmästare kommer du även ha ett nära samarbete med kommunhusets personalrestaurang, där en del av måltiderna kommer att tillagas i samma kök. 1 plats(er). ARBETSUPPGIFTER I uppdraget ingår: • matlagning. • planera bemanning, inköp och ansvara för övriga administrativa uppgifter • delar av det operativa ansvaret för personal, ekonomi, produktion, resultat och arbetsmiljö. • utveckla verksamheten utifrån Lomma kommuns Måltidspolicy • samarbete med skolledning och andra nyckelfunktioner kopplat till verksamheten. Som köksmästare rapporterar du till enhetschef. KVALIFIKATIONER I rollen som köksmästare är du positiv, kreativ och ser förtroende och tillit som viktiga ingredienser. Det är viktigt att du har ett professionellt och relationsskapande förhållningssätt med förmåga att få varje medarbetare att växa och utvecklas. Vi söker dig som är: • utbildad kock. • har minst två års erfarenhet som ledare i ett större kök • erfaren användare av olika IT-system och verktyg. Genomförd arbetsledarutbildning och erfarenhet från kostdataprogram är starkt meriterande. Även erfarenhet av att starta upp nytt kök eller driva caféverksamhet är meriterande. Anställningsform: Tillsvidareanställning. Varaktighet: Tillsvidare, tillträde: 2027-04-01 . Vi redovisar lön för 10:e och 90:e percentil: 31500 - 39500 kr/mån. Löneintervallet anges i enlighet med gällande regelverk om lönetransparens I Lomma kommun har du tillgång till förmåner enligt vårt kollektivavtal. Förutom försäkring erbjuder vi dig även till exempel friskvårdsbidrag och förmånscykel. Om du har skyddade personuppgifter och vill söka ett arbete hos Lomma kommun hänvisar vi dig till vår hemsida under lediga jobb. Där erbjuder vi dig olika alternativ att välja bland för att lämna in din jobbansökan. Vi undanber oss alla kontakter med annonssäljare, rekryterings- och bemanningsföretag. Vill du veta mer om Lomma kommun är du välkommen att besöka lomma.se
Kökschef till Bistro Kino i Lund
Kökschef till Bistro Kino i Lund Är du en passionerad kock med erfarenhet av att både leda köksdriften och arbeta operativt i köket? Bistro Kino söker nu en engagerad kökschef. Om oss: Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden. Förutom att ansvara för maten i bistron, är köket också ansvarigt för matiga snacks till bion, vilket innebär en varierad arbetsdag med allt från att skapa lyxiga trerättersmiddagar till att servera snacks som pommes och oliver under våra kvällsöppna barer. Om rollen: Som kökschef på Bistro Kino har du det övergripande ansvaret för kökets drift. Du kommer att arbeta operativt i köket och leda driften, samt ansvara för att både klassiska bistrorätter och matiga snacks håller högsta kvalitet. Du skapar veckans lunch, anpassar tillbehör och såser efter säsong, och utformar menyer för specialevenemang och konferenser m.m. Du kommer att samarbeta nära med både restaurangchefen och ansvariga för kulturdelen. Vi är en liten ledningsgrupp som tillsammans ansvarar för hela kulturhuset, som drivs som en enhetlig verksamhet. Dina arbetsuppgifter: Ansvara för den dagliga driften av köket, både som kock och ledare. Skapa veckans lunch och anpassa menyn efter säsong. Utforma menyer för specialevenemang och konferenser. Leda och utveckla köksteamet. Leverera högkvalitativ mat snabbt och effektivt. Arbeta både självständigt i köket och i samarbete med andra. Samarbeta nära med restaurangchef och övriga ansvariga på kulturdelen för att säkerställa en hög servicenivå och en välfungerande verksamhet. Hantera inköp och lagerhållning. Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs. Kvalifikationer: Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år som kökschef eller souschef. Erfarenhet av att leda och samarbeta i ett team – du är både en ledare och en lagspelare. Har goda eller mycket goda kunskaper i svenska och engelska. Förmåga att leverera högkvalitativ mat snabbt och hantera stressiga miljöer. Goda kunskaper om säsongsbaserade och hållbara råvaror. Kunskaper inom köksekonomi och att arbeta inom en budget. Möjlighet att jobba kvällar och helger. Vi erbjuder: En kreativ arbetsmiljö där din röst och dina idéer gör skillnad. En central roll i ett nytt kulturhus med ett fantastiskt koncept och trevlig personal. Tjänsten är heltid tillsvidare med 6 månaders provanställning, tillträde enligt överenskommelse. Individuell lönesättning och förmåner enligt kollektivavtal Ansökan: Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino! Rekrytering sker löpande.
Matcha ditt befintliga CV mot dessa jobb
Ladda upp ditt CV på 30 sekunder. Vår deterministiska matchningsmotor räknar ut ditt exakta matchningsbetyg och AI:n hjälper dig skräddarsy din ansökan.